想吃葷菜,又覺得油膩下不去口。做一道無油、酸辣開胃的果香雞爪,浸泡的越久味道越好。那么檸檬雞爪為什么會苦?
檸檬雞爪為什么會苦
檸檬雞爪發苦的原因可能是將檸檬片放進去腌制,檸檬的籽是苦的。檸檬雞爪在制作的時候,可以將檸檬對半切開,用力擠出檸檬汁,要用汁來腌,如果放檸檬片,檸檬的皮越泡越苦,檸檬的籽也是苦的,一起腌制會導致雞爪有苦味,建議用檸檬汁腌會更入味。
雞爪的儲存方法
雞爪最好趁新鮮制作成菜,一般放冰箱內可保鮮1-2天不變質。如果需要長期保存生的雞爪,可把雞爪洗凈,在表面涂抹上少許黃酒,用保鮮膜包裹起來,放入冰箱冷凍室內冷凍保存,食用時取出后自然化凍即可。
雞爪的熱量高嗎
雞爪的熱量具體為每100克254千克?茖W表明雞爪的熱量相對其他白肉類是比較高的,每100克里面就有254千卡的熱量,相當于中國營養學會推薦普通成年熱保持健康每天所需攝入熱量的百分之十。但人體一天可不僅僅就吃那100克的雞爪,吃飯零食樣樣都需要,這樣看來雞爪的熱量是頗高的,減肥的朋友不宜多吃哦。
麻辣雞爪的做法
食材:雞爪、花椒、蒜頭、黑芝麻、生姜、香蔥、香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、雞精、鹽。...[查看詳細]